鳥取県　倉吉市　真庭市　の食材で作る料理教室
『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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柑橘類とミントは間違いない組み合わせです。ミントと桃も、高め合ってくれます😊

いつもお読みいただいてありがとうございます。鳥取のお料理教室&ハーブの焼き菓子専門店『あきさんちのごはんとおやつ』です。
今日も、ハーブと旬の果物を使った焼き菓子のご紹介を。

『グレープフルーツミントとグレープフルーツのマフィン』

ミントは、本当に様々な種類があります。
ストロベリー、ペパー、アップル、パイン、オレンジ、ヨーグルト、、ここで書ききれないくらいたくさんあります。

その中で今回チョイスしたのは、
グレープフルーツミントです。
このミントは、葉っぱをこすると本当にグレープフルーツの香りがします。
私の畑では、５月頭くらいから芽吹いて、夏の間ずっと楽しませてくれます。

グレープフルーツの果肉と一緒にマフィンに焼き込むと、味も香りも、柑橘好きにはたまらない焼き菓子に仕上がりました。


『スペアミントと桃のカトルカール』

桃のケーキに、ミントの爽やかな要素を添えると、甘さが全面に出ていた味がスッと引き締まります。
甘さが強い果実はそれが魅力ではあるのですが、少しアクセントを加えるとより食欲をそそる味わいになります。
甘さと爽やかさは、間違いない組み合わせです。

桃が出回る季節になると、桃をゴロっと贅沢使いしたお菓子を焼きたくなります。
色々な旬の果物に、ひと手間プラスして。
ハーブと果物の焼き菓子、大切なひとへの季節のプレゼントにもオススメですよ😊