いつもお読みいただいてありがとうございます。
鳥取、倉吉のお料理教室『あきさんちのごはんとおやつ』です。
今回は、前回の春の献立に続きまして、
薬膳的にオススメな夏の献立の例をあげていきますね😊
暑くて、熱や水分や塩分の調整に気をつけたい夏、こんなメニューはいかがでしょう😉
☆とうもろこしのお味噌汁
☆白米
☆鶏の南蛮漬け
☆豆腐サラダ
☆キュウリと塩こんぶの漬物風
☆すいか
例えばこんな感じですね😊
香りと甘味と潤いが夏場の食欲をくすぐる『とうもろこし』
玄米に比べ、栄養価は下がるものの、消化しやすい『白米』。胃腸が弱りやすい夏場には食べやすいものがオススメです。
お肉の中では消化吸収のよい『鶏』、血流を改善して巡りを高めてくれる『酢』と合わせて。
身体にこもった熱を冷ましてくれる『豆腐』と『生野菜』
身体の熱を取り、身体の乾きを改善してくれる『キュウリ』
水分を摂りすぎやすい夏場に、むくみを改善してくれる『塩こんぶ』
余分な熱を下げてくれて、優れた利尿作用でむくみを改善してくれる『スイカ』
夏のオススメの献立はこんな感じですね😊☀️
休養もしっかりとりながら、夏の食材を楽しんでいきましょう✨
夏野菜と、塩と睡眠時間は夏バテ予防にとっても大切ですよ😊
では、続きまして秋のオススメの献立です。