昨夜の夜ごはんです😊
メインはベビーホタテの塩麹蒸し。
ホタテの出汁と塩麹があいまって、とても美味しい出汁が😊
息子と旦那さん、ごはんにかけて食べてました(笑)
アスパラのソテーは、塩のみでシンプルに。 このアスパラ、うちの畑で採れた無農薬のもの!
スーパーのよりも、とにかく美味しい! 太くて、甘みがすごい😋
春の楽しみの1つです。
そして、
じゃがいももソテー。 これは、畑の無農薬ローズマリーをアクセントに!
もうこれは間違いない 美味しいやつ (笑)
今回じゃがいもは、アンデスという品種のものを。 紫の皮で、中にもすこーしだけマダラに紫が。
少しねっとり系のじゃがいもですが、 甘みが強くてとっても美味しいです。
春は山菜もですが、野菜も旬のものがたくさんで、 毎日のごはんが楽しみです✨