身体にやさしい甘味料の、『甘麹』をご存知ですか😊?
お米と米麹と綺麗なお水だけで作る自家製の、濃い甘酒です。
麹由来で、程よい発酵具合で仕上げていますので、もちろんノンアルコールです😊
さて、この甘麹、お菓子の甘味料として使うのがわたしのお気に入りの使い方です🤗
☆甘麹のいちごプリン☆
甘麹たっぷりと、
自家製いちごの酵素シロップをかけて食べる、
ヴィーガンのいちごプリンです
豆乳にいちごなので、少し身体は冷えやすいかもですが、 温かい飲み物と一緒なら 美味しく食べれる季節に なってきました。
甘麹も酵素シロップも酵素たっぷりなので、
腸活にもピッタリです
ヴィーガンなので、
食後に食べても重たく感じないのもまたいいところ (温かい飲み物と一緒に! がポイント)
わたしの6歳の息子がすごく気に入ったみたいで食べながら、
お店出しなよ😆美味しいから、配合は変えんといて!
と、 感想を述べてくれました(笑)
デザートでそのうち出せたらいいな😊
いい試作ができました。
暖かくなってきて、お菓子1つとっても、
作りたいもの、 食べたいものが
少し変わってきて、
季節がだんだん、
春になってきているなあ〜と 感じますね😊