鳥取県　倉吉市　真庭市　の食材で作る料理教室
『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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今日はお料理教室でした😊

リクエストは春巻き!

この春巻きは、私がたけのこが出回りだしたらぜひおすすめのメニューなんです😊✨とお話していたもので(笑)
春にしか食べれない春巻きなのです😊🍀

ということで、今日は春巻きに合わせて中華なメニューにしてみました。

●ヴィーガン春巻き

●鶏ハム~玉ねぎダレ〜

●新じゃがのシャキシャキサラダ

●ザーサイとレタスの中国粥風

新じゃがのサラダ以外は全部、玉ねぎ麹を使ったメニューです😊✨

塩麹、醤油麹はスーパーでも購入できますが、玉ねぎ麹だけは、おうちで仕込んでもらわないといけないので、ご自身で仕込んでくださっている生徒さまにしかお伝えできないメニューなんです😊

ヴィーガン春巻きはたけのこをはじめ、具だくさんで食べごたえ満点な春巻き! お肉なしでも、お肉が入ってるみたいな感じ油で揚げるので、お肉入れるとちょっと、しつこくなりがちですもんね☺️

春巻き、具だくさんですごく美味しい~😋
ザーサイ! 美味しい鶏ハムも簡単だし、タレも美味しい😋ご玉ねぎ麹って、本当に万能ですね☆☆
などなど、 嬉しい感想もいただきました✨

塩麹、醤油麹だけでも美味しいごはんはたくさん作れますが、
玉ねぎ麹があると、お料理の幅がグンと広がるのでやっぱりあるといいなと思う麹調味料です。

普段使っている調味料などもたくさんお話しました!

今日も楽しいお時間、ありがとうございました😊🍀